Tequila Fortaleza Blanco

Tequila Blanco di Fortaleza, Tequila, Jalisco, 40 gradi: la distilleria della famiglia Sauza tornata alle origini, agave blu cotta in forni di pietra, macinata con la tahona vulcanica, fermentata in tini di legno aperti e distillata in alambicchi di rame come si faceva un secolo fa. È la tequila di culto dei puristi mondiali: profilo di agave cotta autentica, oliva, burro, agrumi, terra, una complessità che il metodo industriale non produce. La reperibilita' limitata la rende una bottiglia da caccia. Al banco è il vertice assoluto della categoria blanco: degustazione pura per intenditori, racconto della tahona e della quinta generazione Sauza. Uso: liscio, punto. Miscelarla sarebbe un peccato che i clienti giusti non perdonerebbero.