KNOTT REBELDE

Distillato di agave blu lavorato in Sicilia per la linea Knott, brand gestito da San Geminiano Italia (Modena). Non è una tequila: la categoria tequila e DOP messicana, vincolata a regione e disciplinare, si chiama tequila solo se prodotta dentro gli stati messicani dichiarati. Rebelde e uno spirito di agave blu fatto in Italia. La materia prima e Agave Tequilana Weber, la stessa specie usata a Jalisco, ma lavorazione, terroir e firma sono dichiarati siciliani. Formato 1 litro, posizionamento da miscelazione di banco, non da degustazione liscia in copita. Da mixologist a mixologist: quando vuoi proporre un'alternativa siciliana al tequila sui build classici a volume (Margarita semplice, Paloma da banco, Tequila Sour, Tequila Tonic) e vuoi un racconto di catalogo nostro al cliente, qui apri Knott Rebelde. Te lo racconti al banco con la trasparenza dichiarata: non è una tequila siciliana (la categoria e DOP messicana, non replicabile fuori dal Messico), e un distillato siciliano di agave blu, e questa è la sua identità. Posizionamento entry-level dichiarato, formato litro pensato per il volume del banco. Perché qui: linea Knott gestita da San Geminiano Italia (Modena), prodotto Rebelde lavorato in Sicilia. Materia prima Agave Tequilana Weber, distillazione siciliana dichiarata, formato 1 litro per il banco di volume. Trasparenza sulla logica della categoria, identità territoriale italiana, posizionamento da costruzione cocktail classico. Uso: 4,5 cl Knott Rebelde + 2 cl succo di lime fresco + 1,5 cl triple sec + 0,5 cl sciroppo di agave per Margarita da banco. Shake con ghiaccio, double strain in coppa con rim di sale. Anche in Paloma diretta: 4,5 cl Rebelde + soda al pompelmo (o Suqqo Pompelmo Rosa + soda) + 1 cl succo di lime, build direct in tumbler alto.