Rouge

Bitter Rouge, il rosso della Riserva Carlo Alberto: la casa piemontese nota per i suoi vermouth di alta gamma firma anche il proprio bitter, profilo amaro-agrumato classico con la cura aromatica di un vermutificio storico, 25 gradi. Il registro è quello giusto: arancia amara, erbe, radici, gradazione piena da miscelazione, ma con una pulizia e una rotondità che tradiscono la mano abituata ai vini aromatizzati di pregio. Al banco è il bitter da abbinare ai vermouth della stessa fascia: un Negroni costruito su ingredienti artigianali coerenti è un drink che si racconta, e l'aperitivo rosso al calice guadagna finezza. Uso: Negroni e Americano curati, Spritz amari di classe, bitter e soda con scorza d'arancia.