Del Professore

Bitter Del Professore, il bitter artigianale della linea torinese: dalla casa di Carlo Quaglia a Castelnuovo Don Bosco, la ricetta contemporanea che rilegge il rosso da aperitivo con mano piemontese, 18 gradi. Il profilo è amaro-agrumato ma più fine dei bitter industriali: agrumi veri, erbe e radici dosate come in profumeria, gradazione più bassa che alleggerisce senza togliere carattere. È il bitter dei cocktail bar che curano ogni ingrediente. Al banco alza il livello dei classici rossi: un Negroni interamente Del Professore, bitter, vermouth e gin della stessa casa, è un racconto completo da vendere al tavolo. Uso: Negroni e Americano d'autore, Spritz artigianali, bitter e soda di classe con scorza d'arancia.