Mezcal Tecuan Joven Cupretta

Mezcal artigianale del Michoacan, fuori dalla rotta classica di Oaxaca: Tecuan Joven, 40,5 gradi, agave Cupreata silvestre raccolta sulle montagne della regione, alambicco di rame e metodo tradizionale michoacano. La Cupreata è l'agave firma del Michoacan: cresce solo da seme, impiega più di dieci anni e dà un profilo diverso dall'Espadin: affumicato terroso, frutta tropicale matura sotto il fumo, erbe scure, finale caldo. È il mezcal per raccontare che il Messico dell'agave non finisce a Oaxaca. Al banco copre la degustazione curiosa e i twist agave di carattere. Uso: liscio in copita per leggere la Cupreata, o in un Oaxaca Old Fashioned che qui diventa Michoacan Old Fashioned. Un'altra montagna, un'altra voce.