The Greedy III Edition

Gin distillato con 16 botaniche, terza edizione speciale About Ten (denominata anche Gentle Edition N. 3). Estrazione ultrasonica delle botaniche seguita da ridistillazione in alambicco discontinuo, tecnica che lavora a freddo e preserva note volatili che la distillazione termica perderebbe. Profilo agrumato (bergamotto e mandarino italiani), leggermente floreale (lavanda, geranio), balsamico (ginepro, cardamomo), finale pulito grazie al te verde. Le botaniche includono anche salvia sclarea, cannella, coriandolo, liquirizia, carota. Da mixologist a mixologist: quando il cliente che la versione standard The Greedy l'ha già provata cerca al banco un gin con la stessa firma botanica ma più beverino, più primaverile-estivo, da Gin Tonic da terrazza, qui apri The Greedy III Edition. 16 botaniche selezionate per pulizia agrumata e floreale, estrazione ultrasonica che evita la pesantezza termica della distillazione classica, finale al te verde che pulisce il palato per il sorso successivo. Te lo racconti al banco con la differenza tecnica (estrazione ultrasonica contro distillazione termica), tecnica recente nel gin artigianale italiano applicata da pochi produttori. Lavora in Gin Tonic agrumato di livello, signature drinks "fresh & clean", Aviation rivisitato. Perché qui: edizione Gentle di About Ten, complemento contemporaneo alla versione standard The Greedy. Estrazione ultrasonica dichiarata (le botaniche vengono immerse in alcol e sottoposte a ultrasuoni per estrarne i principi aromatici senza calore), ridistillazione in alambicco discontinuo. Botaniche: bergamotto e mandarino italiani, lavanda, geranio, ginepro, cardamomo, salvia sclarea, cannella, coriandolo, liquirizia, carota, te verde, altre. Uso: 1 parte The Greedy III + 3 parti tonica neutra (tonic premium di volume Indian) in tumbler alto, ghiaccio, scorza di bergamotto fresca e foglia di geranio. Anche in Spritz al gin: 4 cl The Greedy III + prosecco DOC top + soda al servizio, calice ballon. In Aviation rivisitato: 4,5 cl The Greedy III + 1,5 cl maraschino + 1 cl succo di limone + dash di violet liqueur.