Amarena Gin Fabbri

Gin italiano di casa Fabbri, quella dell'amarena dal 1905, 41 gradi. La ricetta unisce la base ginepro-agrumata di un dry gin al frutto simbolo dell'azienda bolognese: l'amarena Fabbri entra nel profilo con la sua dolcezza acidula e un colore caldo. Naso di ginepro, scorza d'arancia e ciliegia sotto spirito, palato morbido dove il frutto arriva senza trasformare il gin in un liquore. Al banco lavora dove vuoi un twist immediato e riconoscibile: un Gin Tonic che il cliente identifica al primo sorso, un Negroni ammorbidito sul frutto, uno Spritz alternativo. La firma Fabbri lo rende facile da raccontare al tavolo: tutti conoscono l'amarena, pochi l'hanno bevuta in un gin. Uso: tonica neutra e una amarena intera come garnish, oppure in miscelazione con vermouth rosso e bitter.