Bulldog

Gin londinese a 12 botaniche, 40 gradi, quadruplamente distillato. Nella ricetta convivono ginepro e coriandolo con tocchi meno ortodossi: mandorla, semi di papavero, foglie di loto, lavanda. Il profilo resta un London Dry contemporaneo: ginepro presente ma arrotondato, speziatura morbida, corpo pieno. La bottiglia nera con il collare borchiato lo rende riconoscibile sullo scaffale del banco. Lavora bene come gin premium di rotazione: abbastanza classico per il Gin Tonic di fiducia, abbastanza particolare per giustificare il passaggio di fascia. Uso: tonica neutra o mediterranea, scorza di limone. In miscelazione regge Aviation e Gimlet senza perdersi.