Silver Diamond

London Dry da banco in formato litro, 37,5 gradi. Fa una cosa sola e la fa con onesta': base neutra a guida ginepro per la miscelazione di volume, dove il gin serve come struttura e non come firma aromatica. Profilo essenziale, secco, senza pretese di degustazione. È lo strumento per il food cost dei drink di battuta: Gin Lemon, Gin Tonic da lista base, sour e pestati dove la parte aromatica la fanno succhi e sciroppi. Al banco va tenuto per quello che è: il gregario che permette alle bottiglie importanti di fare le bottiglie importanti. Uso: miscelazione semplice ad alto volume. Per il Gin Tonic da carta premium passa alla fascia superiore.