Sabatini

Gin toscano della famiglia Sabatini, 41,3 gradi, distillato in Inghilterra da Thames Distillery su ricetta italiana: nove botaniche di Cortona tra cui salvia, olivo, rosmarino, timo e iris toscano, unite al ginepro. Il profilo è un giardino toscano: erbaceo-elegante, floreale di iris, agrumi discreti, finale asciutto e ordinato. Il connubio famiglia toscana e distillazione londinese classica gli dà pulizia british e anima italiana. Al banco lavora nella fascia premium mediterranea: Gin Tonic con tonica neutra e foglia di salvia, Negroni bianco, Martini erbaceo. Il racconto Cortona più Londra tiene il tavolo. Uso: tonica secca, garnish di erbe toscane, servizio curato. Ottimo anche negli spritz bianchi di campagna.