Roku

Gin giapponese di Suntory, distillato a Osaka, 43 gradi. Roku significa sei: sei botaniche giapponesi raccolte ognuna nella propria stagione (fiore e foglia di sakura, te' sencha e gyokuro, pepe sansho, yuzu) sopra otto botaniche classiche da gin. Ogni botanica giapponese è distillata nell'alambicco più adatto alla sua natura. Profilo armonico e sottile: fiore di ciliegio al naso, te' nel corpo, yuzu e sansho sul finale. La bottiglia esagonale incisa è un piccolo capolavoro. Al banco è il gin giapponese accessibile e riconosciuto: Gin Tonic con tonica neutra e zenzero a lamelle (il serve ufficiale Suntory), Martini delicati. Uso: freddo, garnish di zenzero fresco, servizio pulito in stile giapponese.