Portobello Road Savoury

Edizione Savoury di Portobello Road, 42 gradi, il gin salato-erbaceo della casa londinese: nella ricetta entrano botaniche umami come pomodoro secco, basilico e rosmarino sopra la base London Dry. Il profilo va nella direzione gastronomica: naso mediterraneo-vegetale, palato sapido, finale erbaceo asciutto. È il gin pensato per il mondo del Martini salato e dell'abbinamento a tavola. Al banco lavora in Dirty Martini senza salamoia, Red Snapper (il Bloody Mary col gin), drink gastronomici con cordiali di verdura. La clientela foodie lo adotta subito. Uso: Martini con oliva e scorza di limone, oppure con tonica secchissima e pomodorino confit come aperitivo da abbinare al salato.