Porcelain Shanghai

Shanghai Dry Gin della Porcelain Distillery, distilleria familiare cinese, 43 gradi. Diciotto botaniche di cui almeno il 90 per cento di origine cinese: ginepro di Mongolia, bacche di goji, pepe di Sichuan, cardamomo, mandarino, rosa, agrumi, mandorla e nocciola, distillate nell'alambicco di rame Mulan da 500 litri. Profilo orientale autentico: agrumato-speziato con il pizzicore fine del Sichuan, floreale di rosa, corpo pulito. È un gin da racconto vero: la Cina del gin artigianale, non un'etichetta esotica di facciata. Al banco lavora in Gin Tonic con tonica neutra e scorza di mandarino, in Martini orientali e in drink con te'. Uso: freddo, garnish agrumato o goji, degustazione liscia per la clientela curiosa.