Mikkeller Navy Strength

Navy Strength del progetto spirits di Mikkeller, Copenaghen, 57 gradi, mezzo litro. La versione muscolare del gin della casa craft danese: gradazione da marina militare, ginepro balsamico intenso, struttura che non si piega a nessuna diluizione. I navy strength nascono storicamente per restare infiammabili anche bagnati: oggi servono al banco per drink dove il gin deve bucare succhi, sciroppi e allungamenti. Profilo resinoso-balsamico pieno, da dosare con mestiere. Al banco è bottiglia da bartender: Gimlet storici, Navy Gin Tonic con doppia tonica, sour dove la spalla alcolica tiene il drink vivo fino all'ultimo sorso. Uso: mai liscio a temperatura ambiente, sempre miscelato o freddissimo. Un'oncia lavora per due.