Martin Miller's Westbourne Strength

Versione a gradazione piena di Martin Miller's, 45,2 gradi, stessa doppia anima: distillato in Inghilterra, tagliato con acqua sorgiva islandese. Il Westbourne Strength recupera la forza dei gin d'epoca vittoriana: più ginepro, più spinta, struttura pensata per la miscelazione seria dove il gin deve restare in piedi dentro il drink. Il profilo resta elegante, con l'agrume e il cetriolo della casa, ma con muscoli. Al banco è la bottiglia per i classici: Negroni, Martinez, Corpse Reviver, sour con succhi freschi. Il bartender la apprezza, il cliente la scopre. Uso: nei drink dove un gin da 40 gradi annacqua, qui la spalla tiene. Gin Tonic da intenditori con tonica secca e poca diluizione.