London Dry

London Dry di DU.IT, l'Italian Dry Gin di Firenze: la Distilleria Urbana Italia lavora a cold compounding, infusione a freddo senza distillazione termica, per preservare gli oli più delicati delle botaniche, 41 gradi. La triade chiave è ginepro, menta e arancia, e il colore giallo naturale che le botaniche rilasciano è una firma dichiarata, non un difetto. Il profilo è un dry all'italiana: ginepro netto, freschezza mentolata, agrume dolce, con una texture piena che il freddo conserva. Al banco è un gin con una storia tecnica da raccontare: il metodo a freddo e il colore incuriosiscono, e il gusto regge il confronto coi dry classici. Uso: Gin Tonic con scorza d'arancia, Negroni fiorentini, Martini di carattere, twist agrumati.