Lavico

Gin siciliano dell'Etna, prodotto dall'Opificio Magiantosa di Ragalna sul versante sud del vulcano, 42 gradi, formato litro. Le botaniche sono raccolte a mano sulle pendici etnee nei mesi estivi e macerate in alcol prima della distillazione: ginepro con pepe nero, cardamomo, scorza di limone, maggiorana, basilico e rosmarino. Profilo secco, speziato-floreale, intenso e persistente, con l'erba vulcanica che si sente. È il gin del territorio per eccellenza: Etna, raccolta a mano, opificio artigianale. Al banco funziona dove la carta parla siciliano: Gin Tonic con tonica secca e rosmarino, drink con agrumi dell'isola, degustazione liscia fredda. Uso: 5-10 gradi di temperatura, tonica che non copra, garnish di erbe etnee.