Holywater

Dry Gin italiano costruito attorno a un concetto dichiarato, "portare l'acqua santa in un bicchiere". Bottiglia iconica a forma di Madonna, profilo sapido-balsamico-floreale, ispirazione dichiarata a Lourdes (città simbolo di fede e miracoli dove l'acqua e considerata sacra). Distillazione da Distilleria Valverde di Cortemilia (Cuneo, Piemonte). Botaniche: ginepro, coriandolo, cardamomo, liquirizia, iris e estratto di pino di Lourdes, con piccola percentuale di acqua di mare distillata che porta sapidità reale e una nota inattesa di incenso al naso. Al naso sapido, balsamico, leggermente floreale. In bocca morbido, bilanciato, sapido. Da mixologist a mixologist: quando vuoi una bottiglia che sul retrobanco racconta una storia da sola e apre la conversazione col cliente in tre secondi senza che tu debba spiegare nulla, qui apri Holywater Gin. La bottiglia "Madonna" fa il lavoro di apertura, l'ispirazione mariana francese (Lourdes) regge la conversazione, le botaniche selezionate per evocare luoghi sacri (iris, pino di Lourdes) e la piccola percentuale di acqua di mare distillata firmano il profilo aromatico. Lavora in Holy Martini, Gin Tonic sapido, signature drinks balsamici dove la nota di incenso al naso gioca un ruolo. Perché qui: progetto Holywatergin (stessa casa milanese di Sidney Yeates e Oscar Quagliarini, mixologist, che firma Agave Santa nel capitolo Agave/Mezcal di questo catalogo). Distilleria Valverde di Cortemilia (CN). Acqua di mare distillata dichiarata, estratto di pino di Lourdes dichiarato. Legame narrativo con Agave Santa: una casa, due distillati, due ispirazioni mariane (Lourdes per il gin, Madonna di Loreto per l'agave santa), due bottiglie iconiche da retrobanco. Identità di brand riconoscibile in catalogo. Uso: Holy Martini: 6 cl Holywater + 1 cl dry vermouth, stir molto freddo, coppa, garnish con foglia di rosmarino o oliva nera. In Gin Tonic sapido: 1 parte Holywater + 3 parti tonica neutra (tonic premium di volume Indian) + scorza di limone, ballon, ghiaccio, foglia di rosmarino. In signature drinks balsamici: 4 cl Holywater + 1 cl cordial Sharab Mediterranean Finish Oil (atomizer) come finish, drink "incenso al naso".