Hendrick's

Gin scozzese di Girvan, casa William Grant & Sons, 44 gradi. La ricetta unisce due distillati da alambicchi diversi (il Bennett e il Carter-Head) e la firma sono le infusioni post-distillazione di rosa bulgara e cetriolo. Profilo inconfondibile: floreale, fresco, morbido, con il ginepro presente ma educato. Hendrick's ha costruito la categoria del gin premium moderno e resta la richiesta esplicita più frequente dopo i grandi nomi storici. Al banco il rito è codificato: Gin Tonic con fetta di cetriolo, mai lime. Copre anche Martini morbidi e drink floreali. La bottiglia da farmacia vittoriana è un'icona. Uso: tonica neutra, cetriolo, ghiaccio pieno. Per la degustazione anche liscio freddo, dove rosa e cetriolo escono netti.