Gin Onde

Gin marino ligure, ispirato alle coste della Liguria. Botaniche di costa e di macchia mediterranea raccolte sui pendii a picco sul mare: elicriso (fiore giallo della macchia mediterranea, profumo che evoca i pendii esposti al mare), timo, santoreggia, limone, pino marittimo (nota resinosa-salina diversa dal pino alpino), alga (porta iodio reale al distillato, non sale aggiunto), angelica, sopra il ginepro classico. Profilo aromatico-salino-solare, finale lungo con nota iodata reale dall'alga. Da mixologist a mixologist: quando ti chiedono un Gin Tonic "di mare" con coerenza territoriale italiana e tu vuoi un riferimento culturale-paesaggistico concreto (coste di Camogli, Portofino, Cinque Terre) invece di salicornia o sale aggiunti come segno aromatico, qui apri Gin Onde. La costa ligure entra come riferimento dichiarato, le botaniche sono raccolte sulle pendici della Riviera (pino marittimo, elicriso, timo, santoreggia), l'alga porta iodio direttamente nel distillato. Te lo racconti al banco con la differenza pino marittimo / pino alpino (resinoso-salino contro resinoso-balsamico). Lavora in Gin Tonic Ligure, Spritz al gin, Martini Mediterraneo. Perché qui: Gin Terræ (Giovanni Campari) con botaniche di costa ligure. Sette botaniche dichiarate sopra il ginepro, alga come marker iodato reale, riferimento paesaggistico Riviera Ligure. Linea con verticale geografica Gin Terræ (Neve dolomitico, Onde ligure, Campi emiliano), packaging in carta riciclata e vetro, etichetta timbrata e numerata a mano. Uso: Gin Tonic Ligure: 1 parte Gin Onde + 3 parti tonica mediterranea (tonic premium di volume Mediterranean) + scorza di limone fresca, ballon, ghiaccio, garnish con foglia di basilico fresco o un rametto di rosmarino. In Spritz al gin: 4 cl Gin Onde + prosecco DOC top + soda al servizio, calice ballon, fetta di pompelmo rosa. Anche in Martini Mediterraneo: 6 cl Gin Onde + 1 cl dry vermouth + 1 dash di Mediterranean Finish Oil Sharab al pickup, stir, coppa, oliva ligure.