Fords

Gin inglese disegnato da Simon Ford con Charles Maxwell, ottava generazione di distillatori londinesi della Thames Distillery, 45 gradi. Nato per il banco e dichiaratamente per la miscelazione: nove botaniche classiche, ginepro, coriandolo e agrumi bilanciati per non litigare mai con gli altri ingredienti, gradazione piena per tenere la diluizione. È il gin dei bartender per definizione, costruito ascoltando chi sta dietro al bancone. Profilo pulito, secco, agrumato quanto basta. Al banco è la bottiglia di lavoro nobile: Martini, Negroni, sour, tutto viene fuori preciso. Uso: ovunque serva un gin che esalti il drink invece di firmarlo. La spalla a 45 gradi lo rende ideale per drink shakerati con succhi.