ETSU Pacific Ocean Water

Edizione marina di Etsu, Asahikawa, Hokkaido, 45 gradi, tagliata con acqua oceanica del Pacifico prelevata al largo dell'isola e filtrata. La salinità minerale dell'acqua marina arrotonda il sorso e dà al gin un carattere sapido unico, sopra la base classica Etsu di yuzu e ginepro. Il profilo è agrumato-salino: apertura fresca, palato pieno, chiusura sapida che chiama il sorso successivo. Al banco è il gin da abbinare al crudo di pesce e alle ostriche, o da giocare in un Martini sporco di nuova generazione senza salamoia. Il racconto acqua del Pacifico funziona immediatamente al tavolo. Uso: Martini freddissimo con oliva, Gin Tonic secco con garnish di alga nori o scorza di lime, abbinamento diretto con plateau di mare.