Del Professore La Madame

Gin della linea Del Professore, Antica Distilleria Quaglia di Castelnuovo Don Bosco per il Jerry Thomas Speakeasy di Roma, 42,9 gradi. La Madame è la voce floreale della famiglia: sulla base di ginepro e spirito d'uva la ricetta apre a fiori e note morbide, con un profilo elegante e profumato che guarda ai gusti della belle epoque. Palato rotondo, agrumi e fiori in evidenza, finale pulito. Al banco lavora nei drink dove il gin deve accompagnare: Aviation, French 75, sour ai fiori, Gin Tonic con tonica leggera. È anche il gin da proporre a chi di solito il gin lo trova troppo aspro. Uso: coppa fredda e drink profumati, garnish floreale o scorza di limone.