Butterfly

Gin infuso con il fiore di Clitoria ternatea, la butterfly pea flower, 38 gradi, formato litro. Il fiore dà al gin un colore blu intenso che vira al rosa-viola appena incontra un acido: tonica, succo di limone o lime. Il profilo aromatico resta morbido e floreale, pensato per lasciare la scena al colore. È un gin da spettacolo di servizio: il cambio di colore davanti al cliente vale più di mille descrizioni, funziona per aperitivi a tema, drink list estive e serate evento. Il formato litro e la gradazione contenuta lo rendono uno strumento da banco, non una rarità da collezione. Uso: versa il gin, aggiungi la tonica al tavolo e lascia che il viraggio faccia il suo effetto. Garnish leggero, fiore o scorza di lime.