Bobby's

Gin olandese di Schiedam, la citta' del genever, 42 gradi. Bobby's nasce dal nipote di Bobby Alfons, immigrato indonesiano che aromatizzava il suo genever con le spezie di casa: la ricetta unisce otto botaniche tra cui cubebe indonesiano, citronella, chiodi di garofano e ginepro. Il risultato è un gin speziato-aromatico unico nel suo genere, con il pepe di cubebe e la citronella in evidenza su una base morbida di grano. Al banco è il gin da proporre a chi vuole uscire dal London Dry senza andare sul fruttato: il racconto famiglia-Indonesia-Schiedam funziona al tavolo e il profilo speziato tiene testa a toniche aromatiche e twist orientali. Uso: tonica secca e scorza d'arancia con chiodo di garofano, oppure in un Negroni speziato. Anche liscio freddo dopo cena.