Sambuca Classica

Sambuca classica all'anice stellato e fiori di sambuco, 38 gradi, formato litro: la bottiglia di servizio della categoria più italiana del dopocena. Profilo anice-dolce pieno, trasparenza brillante, gradazione canonica. Fa il mestiere quotidiano della sambuca senza toccare le bottiglie blasonate: il bicchierino con la mosca (i tre chicchi di caffè), il caffè corretto, l'ammazzacaffe' flambe' per chi ama la scena. Al banco è rotazione pura: la sambuca è tra le richieste dirette più frequenti del fine pasto italiano e il formato litro a prezzo di battuta tiene il margine. Uso: liscia, con ghiaccio o con la mosca; in correzione del caffè è il classico dei classici. Ghiacciata d'estate, fiammeggiata d'inverno.