Casali Cioco-Banana – Sentori di cioccolato e banana

Liquore cremoso austriaco Casali (oggi del gruppo dolciario Manner di Vienna, marchio nato negli anni Venti specializzato in "Casali Rum Balls" e "Schoko-Bananen", le banane al cioccolato) costruito su un profilo aromatico semplice e diretto: banana matura coperta di cioccolato al latte, riferimento esplicito alla golosità da scaffale di pasticceria viennese. Gradazione 15% di volume, formato 50 cl, texture cremosa-vellutata. Entra al banco come liquore liscio da fine pasto e come ingrediente di cocktail dessert con profilo dolce-tropicale. Da mixologist a mixologist: quando vuoi proporre un fine pasto dolce con riferimento esplicito alla pasticceria europea (banana al cioccolato e dolciume "viennese" codificato), qui apri Casali Cioco-Banana. Liquore di immediata riconoscibilità per il cliente: "sa di banana al cioccolato, quella della pasticceria austriaca". Cinque secondi al tavolo e l'ordine arriva. Funziona sia liscio in tumbler basso ghiacciato sia in mixology dessert (Banana Daiquiri rivisitato, affogato dolce-tropicale su gelato fior di panna). Perché qui: Casali Cioco-Banana e di Vienna, casa dolciaria storica del gruppo Manner. Casali tiene insieme due profili (cioccolato al latte + banana matura) in formato liquore con gradazione bevibile. Uso: 4 cl in tumbler basso ghiacciato come liquore liscio dopocena. In mixology dolce: Banana Daiquiri rivisitato, 4,5 cl rum bianco + 2 cl Casali Cioco-Banana + 2 cl succo di lime + 1 cl sciroppo di zucchero, shaker, coppetta, fettina di banana. Anche su gelato alla vaniglia come affogato dolce-tropicale (4 cl Casali versato sopra una pallina di gelato fior di panna).