Furente

Liquore italiano About Ten costruito sul profilo legno-fumo-tabacco con quattro macerazioni distinte: quercia bianca americana ex Bourbon (che cede vaniglia e tannini già ammorbiditi dal whiskey), quercia bianca americana carbonizzata (che porta affumicatura asciutta), te nero cinese Lapsang Souchong (prima ossidato, poi essiccato, poi affumicato con legno di pino, per la nota affumicata-orientale) e tabacco vero in foglia. Il tutto ammorbidito da macerazione di agave siciliana che porta dolcezza vegetale. Formato 70 cl da banco. Da mixologist a mixologist: quando vuoi proporre un dopocena affumicato strutturato e cerchi una via più accessibile dei single malt torbati Islay o dei mezcal artigianali ancestrali (entrambi posizionati in fascia premium alta), qui apri Furente. Profilo affumicato in più strati dichiarato: quattro macerazioni distinte (quercia bianca americana ex Bourbon, quercia carbonizzata, te nero cinese Lapsang Souchong, tabacco vero in foglia) ammorbidite da agave siciliana che porta dolcezza vegetale. Te lo racconti al tavolo con i quattro strati, non è affumicato genericamente da etichetta industriale, e un dopocena affumicato con identità propria. Perché qui: Furente e dello stesso produttore di Cinico, Eccentrico, Tenace e gin The Greedy (About Ten, Padova). Le quattro macerazioni sono dichiarate in scheda con processo specifico per ognuna (Bourbon Whiskey nelle botti, carbonizzazione, ossidazione del te, foglia di tabacco), niente "aromatizzato genericamente" da etichetta industriale. Furente porta al banco un dopocena affumicato di processo dichiarato. Uso: 4 cl liscio in tumbler basso a temperatura ambiente, abbinato a sigaro o cioccolato fondente 80%. In miscelazione dopocena: Old Fashioned affumicato, 4,5 cl bourbon + 1 cl Furente + 1 dash Angostura, stir, tumbler basso cubo grande, scorza di arancia. Anche su build invernali con caffè a freddo (espresso freddo + Furente + ghiaccio).