Becherovka Karlovarska

Liquore alle erbe ceco Becherovka, prodotto a Karlovy Vary (Carlsbad in tedesco, città termale boema) dal 1807, ricetta segreta di Josef Vitus Becher tramandata in famiglia. Macerazione di circa 20 erbe e spezie da tutto il mondo (le note dominanti sono anice e cannella, ma sono presenti anche chiodo di garofano, noce moscata e altre botaniche), affinamento in rovere. Gradazione 38% di volume, formato 70 cl. A Karlovy Vary e chiamato "il tredicesimo fonte termale" per la tradizione di berlo a temperatura ambiente o leggermente fresco come digestivo dopo pasti pesanti. Entra al banco come digestivo classico boemo e come ingrediente di mixology centroeuropea. Da mixologist a mixologist: quando vuoi ampliare la carta digestivi al banco con un classico non italiano e cerchi un prodotto con identità di processo dichiarata, qui apri Becherovka. Ricetta del 1807 di Josef Vitus Becher, segreta di famiglia, circa 20 erbe e spezie con anice e cannella dominanti, affinamento in rovere. Te lo racconti al tavolo con il dato storico (1807, Karlovy Vary, città termale boema) e con il soprannome del posto, "il tredicesimo fonte termale". Per il cliente che ha viaggiato in Repubblica Ceca o ama cucina centroeuropea, e codice di racconto immediato. Perché qui: Becherovka e di Karlovy Vary, Repubblica Ceca, ricetta del 1807, ricetta segreta di famiglia Becher mantenuta nei decenni. Becherovka apre una via parallela centroeuropea con dato di racconto storico preciso. Uso: 4 cl in piccolo bicchiere a temperatura ambiente o leggermente fresco, classico digestivo boemo. In mixology centroeuropea: Beton (cocktail nazionale ceco), 4 cl Becherovka + 12 cl acqua tonica + ghiaccio, build in tumbler alto, fetta di limone. Anche come Czech Mule, 4 cl Becherovka + 12 cl ginger beer + succo di lime fresco. Al tavolo: dopo pasti di selvaggina, gulasch o piatti di cacciagione strutturati.