Ratafià Fabbri

Ratafia' di amarene di casa Fabbri, 21 gradi: il liquore della tradizione emiliana fatto con le amarene che hanno reso celebre l'azienda bolognese dal 1905. Frutto in infusione, profilo dolce-fruttato pieno con l'acidita' gentile dell'amarena a tenere il sorso vivo, colore rosso profondo. Il ratafia' è un pezzo di liquoristica popolare italiana: il bicchierino della nonna nobilitato da un marchio che tutti conoscono. Al banco copre il dopocena morbido e la pasticceria liquida: su gelato fiordilatte è immediato, nel prosecco fa uno spritz alle amarene di sorprendente eleganza. Uso: liscio fresco nel bicchierino, sul dessert, o due centilitri con bollicine e soda per l'aperitivo rosso alternativo al solito bitter.