Port Askaig 100 proof

Port Askaig 100 Proof, l'Islay misterioso dei bartender: la linea dell'imbottigliatore indipendente Elixir Distillers che seleziona botti da una distilleria dell'isola mai dichiarata, qui a 100 proof britannici, 57 gradi. Il gioco del segreto è meta' del fascino, il contenuto l'altra meta': torba oleosa e pulita, limone, salsedine, pepe e frutta gialla, con la gradazione piena che regge qualsiasi impiego. È diventato un culto nei cocktail bar: il torbato cask strength a prezzo umano che nei drink non scompare mai. Al banco lavora su due fronti: mescita per torbatori esigenti e arma segreta in miscelazione. Uso: liscio con acqua a parte, o in Penicillin, sour affumicati e twist dove serve torba a grado pieno.