Old Pulteney 15y

Old Pulteney 15 anni, la maturità del malt marittimo: la distilleria di Wick porta il suo profilo salino a quindici anni, con maturazione in ex bourbon completata in botti di sherry oloroso, 46 gradi. Il mare resta la firma, salsedine e aria di porto, ma lo sherry aggiunge uvetta, cioccolato, arancia candita e spezie, per un equilibrio dolce-salino di rara eleganza. La gradazione a 46 e l'assenza di filtrazione a freddo conservano corpo e texture. Al banco è il gradino nobile della verticale Pulteney: il cliente che ha amato il 12 sale qui, e l'abbinamento con crudi importanti o formaggi stagionati funziona alla grande. Uso: liscio o con pochissima acqua, dopocena, con ostriche, crudi o cioccolato all'arancia.