Nixta

Liquore messicano di mais Cacahuazintle ancestrale, 30 gradi: Nixta, il primo liquore al mondo dedicato al mais nixtamalizzato, il processo azteco che cuoce il mais nella calce e ne libera gli aromi profondi. Profilo straordinario di pannocchia arrostita, mais dolce, vaniglia e note quasi di crema pasticcera, con una dolcezza naturale da cereale e non da sciroppo. È l'ingrediente nuovo della miscelazione agave: con tequila e mezcal è un ponte naturale, e nei twist su Old Fashioned e sour porta un gusto che nessun altro liquore possiede. Al banco è la bottiglia da bartender curioso e da racconto messicano vero. Uso: met'a dose con mezcal in un Old Fashioned di mais, con bourbon nei sour autunnali, o liscio fresco per capire di cosa si parla.