Liquore Kardasi

Liquore greco al mastice di Chios, 25 gradi, mezzo litro: la resina di lentisco dell'isola di Chios, la lacrima aromatica che solo lì si produce, in infusione secondo la tradizione greca del mastiha. Profilo unico: balsamico-resinoso gentile, note di pino mediterraneo, cedro e una dolcezza pulita che chiude fresca. È il liquore nazionale greco da fine pasto e un piccolo viaggio nel bicchiere: il racconto della resina raccolta a mano sugli alberi di Chios conquista il tavolo. Al banco copre il dopocena mediterraneo alternativo e una miscelazione emergente: highball con tonica secca e cetriolo, twist su Martini bianchi, abbinamento con feta e dolci al miele. Uso: ghiacciato come in Grecia, bicchierino piccolo, o allungato con soda e lime d'estate.