LA TOMATO

Liquore giapponese LA Tomato prodotto da Godo Shusei Co. (storica casa di liquori giapponese), costruito su succo di pomodoro fresco + sciroppo + spirit neutro, gradazione tipica 18% di volume. Profilo dolce-fresco di pomodoro maturo con note vegetali leggere (foglia di pomodoro, terra umida). Formato 50 cl. Entra al banco come ingrediente di mixology innovativa dove serve la matrice pomodoro reale (non sciroppi finti) e come asset di racconto al tavolo per il cocktail aperitivo creativo. Da mixologist a mixologist: quando vuoi proporre un Bloody Mary o un Tomato Martini con identità pomodoro vera al banco e non puoi gestire succo di pomodoro fresco (tempi di pulitura e lavorazione importanti), qui apri LA Tomato. Matrice pomodoro reale in formato liquore (succo di pomodoro fresco + sciroppo + spirit neutro), gradazione 18%, già bilanciato e dosabile. Profilo dolce-fresco di pomodoro maturo con note vegetali leggere di foglia di pomodoro e terra umida. Perché qui: LA Tomato e di Godo Shusei Co., casa storica giapponese di liquori. LA Tomato porta al banco la matrice pomodoro in formato professionale dosabile. Uso: 4 cl in mixology aperitivo: Tomato Martini, 4,5 cl gin + 2 cl LA Tomato + 1 cl succo di limone + ghiaccio, stir, coppetta, basilico fresco come garnish. Anche Bloody Mary rivisitato: 4,5 cl vodka + 4 cl LA Tomato + tabasco + sale + pepe nero, build in tumbler alto, ghiaccio, sedano. In abbinamento a tavola: cocktail-pairing con piatti di pomodoro (insalata caprese, gazpacho freddo, bruschetta).