LA SEA SALT YUZUSHU

Liquore giapponese LA Sea Salt Yuzushu prodotto da Kitajima Brewery (Hari Village, prefettura di Shiga, distilleria storica fondata nel 1805, con oltre 200 anni di tradizione nella produzione di sake premium). Costruito su base di sake giapponese, succo di yuzu fresco aggiunto e sale marino come marker di stile (la salinità esalta il profilo agrumato del yuzu, gioca sul contrasto dolce-salato). Gradazione 13% di volume, formato bottiglia 72 cl (sopra il 50 cl standard delle altre referenze LA). Gold Medal Global Liqueur Masters 2024. Entra al banco come ingrediente di mixology fusion con identità marina e come asset premium di racconto al tavolo del ristorante orientale-fusion. Da mixologist a mixologist: quando vuoi proporre uno yuzushu (categoria tradizionale giapponese: sake + yuzu) con identità differenziata e racconto preciso al cliente, qui apri LA Sea Salt Yuzushu. Tre marker dichiarati: Kitajima Brewery del 1805 (Hari Village, Shiga, oltre 200 anni di tradizione), sale marino come scelta di stile distintiva (esalta il profilo agrumato del yuzu con contrasto dolce-salato), Gold Medal Global Liqueur Masters 2024. Te lo racconti al tavolo in dieci secondi: "sake giapponese con yuzu fresco e sale marino, distilleria del 1805". Perché qui: Kitajima Brewery e una delle distillerie storiche del sake giapponese (Hari Village, Shiga, dal 1805, oltre 200 anni di tradizione). Il marker "sale marino" e una scelta di stile precisa, non comune nello yuzushu standard. LA Sea Salt Yuzushu apre una via parallela: yuzushu di processo dichiarato con marker marino. Uso: 4 cl in piccolo bicchiere ochoko o tumbler basso a temperatura ambiente o fresca, come liscio aperitivo prima di pranzo orientale-fusion. In mixology: Yuzu Sour rivisitato, 4,5 cl gin + 2 cl LA Sea Salt Yuzushu + 1 cl succo di limone + chiara d'uovo, shaker, coppetta. In abbinamento a tavola: ostriche fresche, ceviche di pesce, sashimi, ravioli di pesce o cucina italiana di pesce strutturata.