Grand Marnier

Liquore francese della maison Marnier-Lapostolle dal 1880: Grand Marnier Cordon Rouge, 40 gradi, scorze di arancia amara caraibica macerate e distillate, poi sposate a cognac invecchiato. È il curacao aristocratico: arancia candita su fondo caldo di cognac, legno, vaniglia, una rotondità che nessun triple sec possiede. Al banco fa doppio servizio: dopocena nobile liscio o con ghiaccio, e miscelazione di lusso: il Margarita Cadillac lo galleggia sopra, il Sidecar ci guadagna profondità, il B-52 lo consacra. Uso: nei drink dove il cognac interno deve sentirsi, in dose piena; come dopocena con una scorza d'arancia bruciata. La bottiglia panciuta col nastro rosso è un classico assoluto del banco.