Dry Curacao Ferrand

Il curacao secco di Maison Ferrand, 40 gradi, da ricetta ottocentesca rielaborata con lo storico del bere David Wondrich: scorze d'arancia amara di Curacao distillate con una parte di cognac della casa. Profilo agrumato profondo e asciutto: arancia candita, legno gentile, spezie, zero stucchevolezza. È il curacao filologico per la miscelazione storica: i drink dell'Ottocento che chiedono orange curacao (Mai Tai originale in testa) tornano al loro sapore vero. Al banco è la bottiglia che separa la carta classica fatta bene da quella approssimata. Uso: nel Mai Tai di Trader Vic in coppia con orzata, nei crusta e nei fancy cocktail storici, o mezzo centilitro in un Old Fashioned per l'agrume nobile.