Disaronno

Il liquore alla mandorla amara di Saronno, con la leggenda che lo fa risalire al 1525: Disaronno Originale, 28 gradi, formato litro. Profilo iconico di mandorla, albicocca e vaniglia, dolcezza piena ma elegante, riconoscibilità assoluta con la bottiglia squadrata dal tappo quadrato. È l'amaretto contro cui si misurano tutti gli altri: il cliente lo chiede per nome. Al banco fa tre lavori: dopocena liscio con ghiaccio, Amaretto Sour da carta (con albume è uno dei sour più venduti al mondo), e Godfather con scotch. Il formato litro serve la rotazione vera. Uso: sour con limone fresco e albume montato, oppure con ghiaccio pieno e scorza di limone. In caffetteria nobilità qualsiasi correzione.