Chartreuse Jaune

Il liquore dei monaci certosini nella versione gialla, 43 gradi: Chartreuse Jaune, dalla ricetta del 1764 custodita da due soli monaci che conoscono l'elenco completo delle 130 erbe. Più morbida, dolce e zafferanata della Verte: miele, erbe alpine, zafferano, spezie gentili, complessità infinita a gradazione più gestibile. La produzione limitata dai monaci (che distillano solo quanto serve al monastero) l'ha resa una bottiglia ricercata. Al banco è un tesoro da dopocena e da miscelazione colta: Alaska cocktail con gin, twist su champagne cocktail, o liscia fredda per la meditazione. Uso: dosi corte e rispetto: ogni bottiglia che arriva va difesa. Il racconto dei monaci fa il resto.