Wine Revolution

Amaro DU.IT di vino, costruito su una collaborazione con il Sommelier Davide D'Alterio (Il Volto del Vino, Enoteca Pinchiorri di Firenze, ristorante a tre stelle Michelin). La base e vino toscano selezionato (non un vino generico, ma una scelta firmata da un sommelier di livello), lavorato con spezie e frutti per un risultato dichiaratamente "da meditazione". Prodotto stagionale, gradazione contenuta a 20% vol per permettere beva lunga, dopocena di lungo respiro. Entra al banco come amaro identitario "da racconto", da bere lentamente in tumbler basso o in cuvee dopocena strutturate. Da mixologist a mixologist: quando vuoi proporre al cliente un amaro dopocena "da racconto" che apra una conversazione di livello al tavolo, qui apri Wine Revolution. La leva narrativa e dichiarata: dietro al prodotto c'è Davide D'Alterio (sommelier dell'Enoteca Pinchiorri, tre stelle Michelin a Firenze) che ha selezionato i vini toscani di partenza. Trenta secondi al banco e il cliente capisce che non è un amaro qualunque: base di vini di qualità firmati da un sommelier di livello, macerazione di spezie e frutti curata da DU.IT. Prodotto stagionale, gradazione 20% per beva lunga. Perché qui: Wine Revolution e prodotto da DU.IT a Firenze, in collaborazione con Davide D'Alterio (sommelier Pinchiorri). La selezione dei vini toscani di base e curata dal sommelier, la macerazione delle spezie e dei frutti e a cura di DU.IT. Prodotto stagionale a tiratura limitata. Wine Revolution e un crossover specifico: amaro su base di vino di qualità, firma sommelier dichiarata. Uso: 4 cl in tumbler basso a temperatura ambiente, dopocena al tavolo da degustazione lenta, beva lunga (la 20% di gradazione permette di tenerlo in mano 15-20 minuti). Si abbina bene a un sigaro toscano, a un cioccolato fondente strutturato, o a un formaggio stagionato (gorgonzola, parmigiano riserva). In cuvee: 5 cl Wine Revolution + 1 cl Vermouth rosso (Vermutte del Chianti DU.IT in coerenza con la linea) + scorza di arancia espressa, stir, tumbler basso con ghiaccio in cubo grande.