Vecchio Amaro del Capo

Amaro del Capo, l'amaro calabrese di Caffo che ha conquistato l'Italia: prodotto a Limbadi dalla distilleria di famiglia, con erbe mediterranee della Calabria tra cui menta, liquirizia, anice e ginepro, 35 gradi. Il profilo è balsamico e morbido: dolcezza calibrata, erbe fresche, liquirizia in chiusura, e quella bevibilità che l'ha portato dal bar di provincia calabrese al primato nazionale del fine pasto. Il rito è meta' del prodotto: si serve ghiacciato, con la bottiglia che vive nel congelatore. Al banco è una richiesta continua della clientela: la bottiglia sotto zero è obbligatoria, e il bicchierino ghiacciato dopo cena si vende da solo. Uso: ghiacciato a meno venti come da rito, o in miscelazione estiva su tonica e spritz scuri.