Sharab Pop Corn

Cordial Sharab al pop corn e caramello salato. Profilo dolce-salato umami, pop corn riconoscibile al primo sorso, sale dosato sopra la dolcezza del caramello (non sotto, non oltre), caramello non bruciato. Lavora come ingrediente "umami" su build a base whisky bourbon, rum invecchiato, vodka, apre un territorio che il cocktail bar classico esplora poco. Da mixologist a mixologist: quando vuoi uscire dai profili tradizionali (agrumi, frutta rossa, erbe) ma gli ingredienti "alternativi" sono impossibili da fare al banco (il caramello vero richiede ora di cottura zucchero + sale + raffreddamento, una batteria di lavoro per riempire una bottiglia), qui apri Pop Corn. Il cliente lo ricorda perché e un sapore che non si aspettava: te lo chiede la volta dopo per nome. Perché qui: cordial italiano Sharab con profilo dolce-salato dichiarato, materia prima vera dosata in misura. Il "Pop Corn Old Fashioned" e il drink che il cliente racconta agli amici e torna a ordinare: cocktail di scoperta con un'identità riconoscibile in tre sorsi. Uso: 0,75 parti cordial + 4-5 parti whisky bourbon + 1 parte succo di limone + 1 dash di Angostura. Drink "Pop Corn Old Fashioned" che il cliente racconta agli amici.