Sharab Smoky Kiss

Cordial Sharab alla fragola con cardamomo nero e velo affumicato in chiusura. La fragola domina succosa, dolce-acidula, identificabile al primo sorso. Il cardamomo nero porta profondità speziata in centro, l'affumicatura chiude il finale senza prendere il sopravvento. Il nome può ingannare: non è un cordial affumicato, e un cordial alla fragola con retrogusto di fumo. Da mixologist a mixologist: quando vuoi mettere la fragola in carta senza scivolare nel milk-shake estivo o nel cordial piatto dolce-e-basta, qui apri Smoky Kiss. Il cliente riconosce la fragola al primo sorso, poi sente "qualcosa" che fatica a nominare (cardamomo, velo affumicato): l'effetto e che torna a ordinarlo per capire cosa c'era sotto. Niente smoke gun al pickup (operazione manuale per bicchiere, fumo che disturba i tavoli vicini), niente attrezzatura extra al banco. Perché qui: cordial Sharab con fragola vera identificabile, velo affumicato già in bottiglia, cardamomo nero dichiarato a dare profondità. Tre marker che il barman racconta al cliente in tre frasi: fragola, spezia nera, fumo leggero. Uso: 1 parte cordial + 2 parti gin London Dry + 0,75 succo di limone + soda al servizio. Build direct in tumbler alto. Drink "Strawberry Highball", fragola identificabile al primo sorso, finale che chiede il secondo bicchiere.