Sharab Blueberry

Cordial Sharab al mirtillo blu (blueberry). Profilo frutto blu scuro succoso, dolce con leggera tannicità in chiusura, colore blu intenso naturale che cambia visivamente il drink. Lavora su build a base gin, vodka e tequila bianca dove serve un frutto denso e dolce-acidulo, e su mocktail estivi dove il colore blu costruisce identità visiva forte sul bicchiere. Da mixologist a mixologist: quando vuoi mettere un mirtillo blu vero in carta cocktail estiva, qui parte Blueberry Sharab. Costruirlo al banco richiede infusione o riduzione (due ore di lavoro per ogni litro), gli sciroppi che trovi pronti sono quasi sempre aromatizzati e tinti con colore sintetico. Il "Blueberry Sour" che esce con questo cordial e blu naturale visibile nel bicchiere trasparente: il cliente lo fotografa al pickup. Perché qui: cordial italiano Sharab con frutto vero in bottiglia, niente coloranti aggiunti, succosità del mirtillo preservata, dose costante drink dopo drink. Il blu in vetro e quello del frutto, riconoscibile a occhio nudo. Uso: 1 parte cordial + 2 parti gin London Dry + 0,75 succo di limone fresco + albume (o Vegg White). Shake, double strain in coppa. Drink "Blueberry Sour", visivo blu naturale, profilo fruttato pulito.