Paxmentis Rosso

Paxmentis Rosso di Tenute Orestiadi, il frizzante rosso del Belice: la linea Paxmentis della cantina di Gibellina dedicata alle bollicine porta qui la versione rossa, fresca e fruttata. È una tipologia di nicchia che sorprende: il rosso frizzante, servito fresco, gioca su frutti rossi croccanti, fiori e un sorso vivace che spiazza chi conosce solo i rossi fermi, nella tradizione conviviale dei rifermentati da tavolata. Il nome latino evoca la pace e la mensa condivisa. Al banco è la stranezza intelligente: il calice rosso e freddo dell'estate, l'abbinamento giocoso con salumi e pizza, la bottiglia che accende la curiosità del tavolo. Uso: fresco sui salumi, pizza e cucina informale, o come aperitivo rosso fuori dagli schemi.