Douar

Douar di Tenute Orestiadi, il Nero d'Avola di Gibellina: dalla cantina del Belice legata alla Fondazione Orestiadi e al museo delle trame mediterranee, un rosso fruttato e strutturato, 14 gradi. Il nome arabo, il villaggio, racconta la vocazione della casa: fare del vino un ponte tra le sponde del Mediterraneo. Il profilo è il Nero d'Avola generoso del Belice: ciliegia matura, prugna, spezia dolce e un corpo caldo levigato. Al banco è il rosso con la storia culturale più ricca della fascia: Gibellina, l'arte, il Cretto di Burri a due passi dalle vigne, tutto in un calice da prezzo onesto. Uso: con carni rosse, cucina di casa e formaggi di media stagionatura, servito attorno ai 17 gradi.