Lumia

Lumia, l'amaro al limone di Modica: costruito attorno al limone IGP di Sicilia, con erbe mediterranee a sostegno, 30 gradi, formato mezzo litro. Il nome viene dalla lumia, l'antico agrume siciliano di famiglia tra limone e cedro. Il profilo è agrumato-amaro fresco: la scorza di limone domina l'aroma, l'amaro arriva pulito e asciutto, senza la pesantezza dolce di molti liquori agrumati. Al banco lavora dove il limoncello è troppo dolce e l'amaro classico troppo scuro: è il fine pasto agrumato adulto, perfetto dopo il pesce e nelle sere d'estate, con l'identita' modicana da raccontare. Uso: ghiacciato o con ghiaccio a fine pasto, con scorza di limone, o in twist di spritz e tonica dove serve amaro-limone siciliano.