Kingston62 White

Kingston 62 White, il bianco giamaicano da lavoro di J. Wray and Nephew: blend di rum da pot still e colonna in stile leggero, 40 gradi, formato litro. È il fratello chiaro del Gold: pulito e miscelabile, ma con quel fondo aromatico giamaicano, canna, banana leggera, spezie, che i bianchi industriali non hanno, perché la casa è la stessa dell'Appleton e del leggendario overproof bianco dell'isola. Al banco copre la miscelazione bianca di volume con una marcia di carattere in più: Daiquiri e Mojito di servizio vengono più profumati, e nei punch la sua voce non sparisce tra i succhi. Il litro a gradazione piena è raro nella fascia. Uso: Daiquiri, Mojito, punch caraibici, e ovunque serva un bianco quotidiano che sappia di Giamaica.