Aldea Miel

Ron miel canario di Destilerias Aldea, La Palma: la casa fondata nel 1936 dalla famiglia Quevedo, che distilla da succo fresco di canna dell'isola, qui unisce il proprio rum al miele secondo la tradizione più tipica delle Canarie, 30 gradi. Il ron miel è il bicchiere identitario dell'arcipelago: dolce ma non stucchevole, miele vero in primo piano, sotto la canna fresca del rum agricolo di casa, finale morbido e floreale. Al banco copre il dopocena facile e racconta un territorio che pochi associano al rum: canna coltivata in Europa dal Cinquecento. Uso: liscio freddo o con ghiaccio come si beve alle Canarie, nel caffè corretto, o in piccoli twist dove il miele sostituisce lo sciroppo con più carattere.